Il Menù del Rifugio Spegazzini è il pranzo facoltativo incluso nel tour di navigazione di tutti i ghiacciai, servito presso il Rifugio Spegazzini di fronte al ghiacciaio. Offre tre opzioni: classica (empanada di carne, goulash di guanaco e mousse), senza glutine (insalata, spezzatino di agnello e mousse) e vegetariana (empanada di verdure, spezzatino di lenticchie e verdure e mousse), con bevanda analcolica e tisana.
Abbiamo concepito il locale in modo che il pranzo diventi parte integrante del paesaggio: piatti caldi della cucina patagonica in una sala di 280 m² con una finestra affacciata sul ghiacciaio Spegazzini, nel rifugio che abbiamo inaugurato nel 2019.
Le tre opzioni del menù del Rifugio Spegazzini
| opzione | Ingresso | Direttore | postre |
|---|---|---|---|
| Classico | Empanada de carne | goulash di guanaco | Mousse al cioccolato bianco e fondente |
| Classico adatto ai celiaci | Insalata (lattuga, pomodoro, carota e uovo) | stufato di agnello | Mousse al cioccolato bianco e fondente |
| Vegetariano | Empanada vegetariana | Sformato di lenticchie e verdure | Mousse al cioccolato bianco e fondente |
Tutte e tre le opzioni includono una bevanda analcolica e un infuso di erbe. Puoi consultare i dettagli aggiornati sulla pagina del menu del rifugio.
Perché il goulash di guanaco?
Il guanaco è il grande erbivoro autoctono della steppa patagonica, e la sua carne è magra ma intensamente saporita. Cotta lentamente in un goulash con la sua salsa speziata, diventa un piatto confortante per una giornata trascorsa sul ghiaccio. È così che scegliamo di raccontare la storia della regione attraverso il cibo: con ingredienti che evocano il paesaggio che state esplorando. Se desiderate saperne di più su questo animale, leggete il nostro articolo sulla fauna selvatica del Parco Nazionale Los Glaciares.
Spezzatino di agnello e la tradizione dell'allevamento ovino
L'agnello è un elemento centrale nella storia di Santa Cruz, una provincia la cui popolazione si è sviluppata attorno all'allevamento ovino. Nel menu del Refugio, compare in una cazuela, un piatto a cottura lenta, brodoso e corroborante, ideale per il clima della Bahía de los Glaciares (Baia dei Ghiacciai). È anche l'opzione principale del menu senza glutine.
Dessert e conversazione dopo cena davanti al ghiaccio.
Tutte e tre le opzioni si concludono con la stessa mousse al cioccolato bianco e fondente, e la tisana inclusa offre la scusa perfetta per indugiare dopo il pasto. Questo è il momento che i nostri ospiti apprezzano di più: una tazza di caffè caldo in mano, la finestra affacciata sullo Spegazzini, con le sue scogliere che si ergono fino a 135 metri sopra il lago, riempiendo l'intero paesaggio. Se la giornata è tranquilla, la terrazza è il luogo ideale per finire il caffè e ascoltare il tintinnio del ghiaccio.
Opzione vegetariana e senza glutine
- Vegetariano: Empanada di verdure e sformato di lenticchie e verdure, un piatto sostanzioso che non ha nulla da invidiare agli altri.
- Adatto ai celiaci: Insalata fresca come antipasto e spezzatino di agnello come piatto principale, con la stessa mousse per dessert.
- Altre esigenze: Se avete particolari esigenze alimentari, vi preghiamo di comunicarcelo al momento della prenotazione tramite i nostri canali di contatto, in modo da potervi assistere al meglio.
Perché è consigliabile prenotarlo insieme al tour?
Il Menù Rifugio è un'opzione aggiuntiva al tour di navigazione di tutti i ghiacciai , che comprende 7 ore di navigazione e circa 10 ore di attività diurne con trasferimenti inclusi. Aggiungerlo alla prenotazione offre vantaggi specifici:
- Scegli la tua opzione in anticiposoprattutto se sei celiaco o vegetariano.
- Tu risolvi il pasto principale della giornata senza dover trasportare cibo da El Calafate.
- Mangi al momento giusto: Il pranzo arriva alla base Spegazzini, dopo aver navigato attraverso l'Upsala e i ghiacciai Seco e Heim.
- Godetevelo ammirando il panorama: Il soggiorno principale è dotato di una grande vetrata che si affaccia sugli Spegazzini e di una terrazza di 120 m².
Se preferite qualcos'altro, a bordo è presente una caffetteria e al rifugio si trova un minimarket.
Menù del Refuge o del Captain's Club
Chi desidera un'esperienza culinaria più completa può optare per il Captain's Club : cabina preferita, benvenuto con caffè, tè, cioccolata calda e pasticcini, un "Momento Spegazzini" con tagliere di salumi patagonici, vini e birra, un "Momento Rifugio" con piatti come goulash di guanaco, pollo al curry o stufato di agnello patagonico, e un dolce finale con brindisi. Il tutto viene servito in una sala da pranzo privata di 80 m² all'interno del Rifugio. Il Menù Rifugio, invece, è l'opzione per un pranzo raffinato senza dover cambiare cabina.
Aggiungi il menu Rifugio alla tua navigazione
Prenotando il tour di navigazione "Tutti i ghiacciai" , puoi aggiungere il Menù Rifugio alle tue opzioni preferite. Verifica la disponibilità e le tariffe aggiornate sulla pagina del tour. Per organizzare al meglio il tuo tempo a terra, consulta le attività proposte al Base Spegazzini.
Domande frequenti
Cosa comprende il menù del Refugio Spegazzini?
Antipasto, piatto principale e dessert, oltre a una bevanda analcolica e una tisana. Sono disponibili opzioni classiche, senza glutine e vegetariane.
Cosa comprende il menu classico?
Empanada di carne, goulash di guanaco e mousse al cioccolato bianco e fondente.
Esiste un'opzione per i celiaci?
Sì. Il menù senza glutine comprende un'insalata di lattuga, pomodoro, carota e uovo, uno spezzatino di agnello e una mousse al cioccolato bianco e fondente.
Dove viene servito il menù del rifugio?
Al Rifugio Spegazzini, alla Base Spegazzini, durante lo sbarco della Navigazione Tutti i Ghiacciai.
Il menu Refuge è incluso in Todo Glaciares?
No, è un'attività extra facoltativa che si aggiunge al momento della prenotazione dell'escursione. A bordo c'è anche una caffetteria e al rifugio si trova un mercatino.
