O Menu do Refúgio Spegazzini é o almoço opcional incluído no passeio de Navegação por Todas as Geleiras, servido no Refúgio Spegazzini, de frente para a geleira. Oferece três opções: clássica (empanada de carne, goulash de guanaco e mousse), sem glúten (salada, caçarola de cordeiro e mousse) e vegetariana (empanada de legumes, caçarola de lentilha e legumes e mousse), acompanhada de uma bebida não alcoólica e chá de ervas.
Projetamos o espaço para que o almoço se torne parte da paisagem: pratos quentes da culinária patagônica em uma sala de 280 m² com janela para a geleira Spegazzini, no Refúgio que inauguramos em 2019.
As três opções do menu do Refúgio Spegazzini
| opção | Entrada | Diretor | sobremesa |
|---|---|---|---|
| Clássico | Empanada de carne | Goulash de guanaco | Mousse de chocolate branco e preto |
| Clássico adequado para celíacos | Salada (alface, tomate, cenoura e ovo) | Caçarola de cordeiro | Mousse de chocolate branco e preto |
| Vegetariano | Empanada de legumes | caçarola de lentilhas e legumes | Mousse de chocolate branco e preto |
Os três incluem uma bebida não alcoólica e uma infusão de ervas. Você pode conferir os detalhes atualizados na página do Menu do Refúgio.
Por que goulash de guanaco?
O guanaco é o grande herbívoro nativo da estepe patagônica, e sua carne é magra, porém intensamente saborosa. Cozido lentamente em um goulash com seu molho temperado, torna-se um prato reconfortante para um dia passado no gelo. É assim que escolhemos contar a história da região através da comida: com ingredientes que evocam a paisagem que você está explorando. Se quiser saber mais sobre o animal, leia nosso artigo sobre a vida selvagem do Parque Nacional Los Glaciares.
Ensopado de cordeiro e a tradição da criação de ovelhas
O cordeiro é fundamental para a história de Santa Cruz, uma província cuja população cresceu em torno da criação de ovelhas. No menu do Refugio, ele aparece em uma cazuela, um prato cozido lentamente, com caldo e reconfortante, ideal para o clima da Baía dos Glaciares. É também a principal opção no menu sem glúten.
Sobremesa e conversa após o jantar em frente ao gelo.
Todas as três opções terminam com a mesma mousse de chocolate branco e preto, e o chá de ervas incluído é a desculpa perfeita para prolongar a refeição. Este é o momento que os nossos hóspedes mais apreciam: uma chávena de chá quente na mão, a janela com vista para o Spegazzini, com as suas falésias a elevarem-se até 135 metros acima do lago, preenchendo toda a paisagem. Se o dia estiver calmo, o terraço é o local ideal para terminar o café e ouvir o tilintar do gelo.
Opção vegetariana e sem glúten
- Vegetariano: Empanada de legumes e caçarola de lentilhas com legumes, um prato substancioso que não fica nada a dever aos demais.
- Indicado para celíacos: Salada fresca como entrada e caçarola de cordeiro como prato principal, com a mesma mousse de sobremesa.
- Outras necessidades: Se você tiver alguma restrição alimentar diferente, informe-nos no momento da reserva através de nossos canais de contato para que possamos ajudá-lo(a).
Por que é uma boa ideia reservar junto com a excursão?
O Menu Refúgio é um adicional opcional ao passeio de Navegação por Todas as Geleiras , que inclui 7 horas de navegação e aproximadamente 10 horas de atividades diurnas com traslados. Adicioná-lo à sua reserva oferece vantagens específicas:
- Escolha sua opção com antecedência.especialmente se você for celíaco ou vegetariano.
- Você resolve a principal refeição do dia. sem ter que transportar comida de El Calafate.
- Você come na hora certa: O almoço é servido na Base Spegazzini, após a navegação pelos glaciares de Upsala, Seco e Heim.
- Aproveite a vista: A sala de estar principal possui uma janela panorâmica com vista para os Spegazzini e um terraço de 120 m².
Se preferir algo diferente, há uma cafeteria a bordo e um mercado no Refúgio.
Menu Refúgio ou Clube do Capitão
Para quem busca uma experiência gastronômica mais completa, há a opção do Captain's Club : uma cabine preferencial, uma recepção com café, chá, chocolate quente e doces, um "Momento Spegazzini" com tábua de charcutaria patagônica, vinhos e cerveja, um "Momento Refúgio" com pratos como goulash de guanaco, curry de frango ou ensopado de cordeiro patagônico, e uma sobremesa com brinde. Tudo é servido em uma sala de jantar privativa de 80 m² no Refúgio. Já o Menu Refúgio é a opção ideal para um almoço requintado sem precisar trocar de cabine.
Adicione o Menu Refúgio à sua navegação.
Ao reservar o passeio de Navegação por Todas as Geleiras , você pode adicionar o Menu de Refúgios à sua opção preferida. Verifique a disponibilidade e os preços atuais na página do passeio. E para planejar seu tempo em terra, veja o que fazer na Base Spegazzini.
Perguntas frequentes
O que inclui o menu do Refugio Spegazzini?
Entrada, prato principal e sobremesa, além de uma bebida não alcoólica e um chá de ervas. Opções clássicas, sem glúten e vegetarianas disponíveis.
O que inclui o menu clássico?
Empanada de carne, goulash de guanaco e mousse de chocolate branco e preto.
Existe alguma opção para celíacos?
Sim. O menu sem glúten inclui salada de alface, tomate, cenoura e ovo, caçarola de cordeiro e mousse de chocolate branco e preto.
Onde é servido o Menu Refúgio?
No Refúgio Spegazzini, na Base Spegazzini, durante o desembarque da Navegação de Todas as Geleiras.
O menu do Refúgio está incluído no Todo Glaciares?
Não, é um extra opcional que você adiciona ao reservar a excursão. Há também uma cafeteria a bordo e um mercado no Refúgio.
