Das optionale Mittagessen im Spegazzini-Refuge ist Teil der Gletscherrundfahrt und wird im Refuge mit Blick auf den Gletscher serviert. Es stehen drei Optionen zur Auswahl: klassisch (Fleisch-Empanada, Guanako-Gulasch und Mousse), glutenfrei (Salat, Lamm-Eintopf und Mousse) und vegetarisch (Gemüse-Empanada, Linsen-Gemüse-Eintopf und Mousse). Dazu werden ein alkoholfreies Getränk und Kräutertee angeboten.
Wir haben es so gestaltet, dass das Mittagessen Teil des Panoramas wird: warme Gerichte der patagonischen Küche in einem 280 m² großen Raum mit Fenster und Blick auf den Spegazzini-Gletscher, in der Hütte, die wir 2019 eröffnet haben.
Die drei Optionen auf der Speisekarte des Spegazzini Refuge
| Option | Eingang | Principal | Dessert |
|---|---|---|---|
| Klassik | Empanada de Carne | Guanako-Gulasch | Weiße und dunkle Schokoladenmousse |
| Klassisch, geeignet für Zöliakiebetroffene | Salat (Salat, Tomaten, Karotten und Ei) | Lammauflauf | Weiße und dunkle Schokoladenmousse |
| Vegetarier | Gemüse-Empanada | Linsen-Gemüse-Auflauf | Weiße und dunkle Schokoladenmousse |
Alle drei Menüs beinhalten ein alkoholfreies Getränk und einen Kräutertee. Die aktualisierten Details finden Sie auf der Seite „Refuge Menu“.
Warum Guanako-Gulasch?
Der Guanako ist der große, einheimische Pflanzenfresser der patagonischen Steppe. Sein Fleisch ist mager, aber dennoch hocharomatisch. Langsam in einem Gulasch mit seiner würzigen Soße geschmort, wird es zu einem wohltuenden Gericht nach einem Tag auf dem Eis. So erzählen wir die Geschichte der Region durch Essen: mit Zutaten, die die Landschaft widerspiegeln, die Sie erkunden. Wenn Sie mehr über das Tier erfahren möchten, lesen Sie unseren Artikel über die Tierwelt des Nationalparks Los Glaciares.
Lammeintopf und die Tradition der Schafzucht
Lammfleisch spielt eine zentrale Rolle in der Geschichte von Santa Cruz, einer Provinz, deren Bevölkerung traditionell mit der Schafzucht aufwächst. Auf der Speisekarte des Restaurants Refugio findet man es als Cazuela, ein langsam geschmortes, herzhaftes und wärmendes Gericht, ideal für das Klima der Gletscherbucht (Bahía de los Glaciares). Es ist außerdem die Hauptoption auf der glutenfreien Speisekarte.
Dessert und Gespräche nach dem Abendessen vor dem Eis
Alle drei Varianten enden mit der gleichen weißen und dunklen Schokoladenmousse, und der inkludierte Kräutertee bietet den perfekten Anlass, nach dem Essen noch etwas zu verweilen. Diesen Moment genießen unsere Gäste am meisten: eine warme Tasse in der Hand, der Blick aus dem Fenster auf die Spegazzini, deren Klippen sich bis zu 135 Meter über dem See erheben und die gesamte Landschaft prägen. An einem ruhigen Tag ist die Terrasse der ideale Ort, um den Kaffee in Ruhe zu genießen und dem Klirren des Eises zu lauschen.
Vegetarische und glutenfreie Option
- Vegetarier: Gemüse-Empanada und Linsen-Gemüse-Auflauf, ein herzhaftes Gericht, das den anderen in nichts nachsteht.
- Geeignet für Zöliakiebetroffene: Frischer Salat als Vorspeise und Lammeintopf als Hauptgericht, dazu die gleiche Mousse zum Dessert.
- Weitere Bedürfnisse: Falls Sie andere Ernährungseinschränkungen haben, teilen Sie uns dies bitte bei der Buchung über unsere Kontaktkanäle mit, damit wir Ihnen behilflich sein können.
Warum ist es ratsam, es zusammen mit der Tour zu buchen?
Das Refuge-Menü ist eine optionale Ergänzung zur All Glaciers Navigation-Tour , die 7 Stunden Segeln und ca. 10 Stunden Tagesaktivitäten inklusive Transfers umfasst. Die Hinzunahme bietet Ihnen bestimmte Vorteile:
- Wählen Sie Ihre Option im Voraus.insbesondere wenn Sie Zöliakie haben oder Vegetarier sind.
- Sie lösen das Hauptmahlzeitproblem des Tages. ohne Lebensmittel aus El Calafate mitbringen zu müssen.
- Du isst zur richtigen Zeit: Nach der Fahrt durch den Upsala-Gletscher sowie die Gletscher Seco und Heim wird das Mittagessen an der Spegazzini-Basisstation serviert.
- Genießen Sie die Aussicht: Das Hauptwohnzimmer verfügt über ein Panoramafenster mit Blick auf die Spegazzini und eine 120 m² große Terrasse.
Falls Sie etwas anderes bevorzugen, gibt es an Bord eine Cafeteria und im Refuge einen Markt.
Refuge- oder Captain's Club-Menü
Wer ein umfassenderes kulinarisches Erlebnis sucht, kann den Captain's Club wählen : eine bevorzugte Kabine, ein Begrüßungsgetränk mit Kaffee, Tee, heißer Schokolade und Gebäck, ein „Spegazzini-Moment“ mit patagonischer Wurstplatte, Wein und Bier, ein „Refuge-Moment“ mit Gerichten wie Guanako-Gulasch, Hühnercurry oder patagonischem Lammeintopf und ein süßer Abschluss mit einem Toast. Serviert wird das Menü in einem privaten, 80 m² großen Speisesaal im Refuge. Alternativ bietet sich das Refuge-Menü für ein exquisites Mittagessen an, ohne die Kabine wechseln zu müssen.
Fügen Sie das Refuge-Menü zu Ihrem Browser hinzu.
Bei der Buchung der All Glaciers Navigation-Tour können Sie das Hüttenmenü zu Ihren bevorzugten Optionen hinzufügen. Verfügbarkeit und aktuelle Preise finden Sie auf der Tourseite. Und um Ihre Zeit an Land zu planen, informieren Sie sich über die Aktivitäten an der Spegazzini-Basisstation.
Häufig gestellte Fragen
Was beinhaltet die Speisekarte des Refugio Spegazzini?
Vorspeise, Hauptgericht und Dessert, dazu ein alkoholfreies Getränk und ein Kräutertee. Klassische, glutenfreie und vegetarische Optionen sind verfügbar.
Was beinhaltet das klassische Menü?
Fleisch-Empanada, Guanako-Gulasch und weiße und dunkle Schokoladenmousse.
Gibt es eine Option für Zöliakiebetroffene?
Ja. Das glutenfreie Menü umfasst einen Salat aus Kopfsalat, Tomaten, Karotten und Ei, Lammeintopf sowie weiße und dunkle Schokoladenmousse.
Wo wird das Refuge-Menü serviert?
In der Spegazzini-Hütte, an der Spegazzini-Basis, während der Ausschiffung der All Glaciers Navigation.
Ist das Refuge-Menü im All Glaciers-Paket enthalten?
Nein, das ist eine optionale Zusatzleistung, die Sie bei der Buchung des Ausflugs hinzufügen können. An Bord gibt es außerdem eine Cafeteria und im Bergheim einen Markt.
